MyFoodBalLand: Il piatto prefetito di Messi

Come forse si è potuto notare dalle pagine di questo blog, nonostante l’autore sia uno, e cioè Andrea, è possibile avvertire la presenza di una seconda persona che vive, partecipa ed accompagna le numerose avventure calcistiche di MyFootbalLand.

Questa persona sono io, Chiara, la fidanzata del suddetto calciofilo, che da oramai un po’ di anni sente così tanto parlare di calcio, nelle sue varie sfaccettature, da poter snocciolare impensabili informazioni sulla liga spagnola, la nazionale inglese o la major league USA.

Non molto tempo fa Andrea ed io stavamo vedendo una puntata del programma Sky condotto da Federico Buffa sulla Città del Calcio, cioè Rosario in Argentina. Durante questa puntata, tra le moltissime altre informazioni interessanti, l’avvocato Buffa ci ha raccontato le origini di uno dei più forti giocatori del mondo, Lionel Messi.

 Di certo il numero 10 del Barcellona non ha bisogno di grandi introduzioni ma la sua storia, per quanto conosciuta, ci ha colpito per un particolare. Abbiamo scoperto che il piatto preferito della pulce, da bambino e tuttora, è la “milanesa napolitana”.

Io sono una ragazza al contempo molto curiosa e abbastanza creativa, una delle mie passioni più grandi è la cucina. Nonostante non abbia l’occasione di cucinare spesso quanto vorrei dei buoni manicaretti, cerco sempre di apprendere nuove tecniche e nuovi piatti, se poi vengono da paesi che non sono l’Italia ancora meglio.

Fatta questa premessa, io e Andrea abbiamo pensato di iniziare una nuova rubrica in questo blog. Si chiamerà MyFoodbalLand e sarà curata da me, ci occuperemo di raccontare alcuni piatti legati al calcio provandone anche le ricette, portarvi con noi in alcuni ristoranti/locali legati al calcio e chi più ne ha più ne metta.

Oggi, per la prima “puntata” vi racconto com’è possibile ricreare il piatto preferito di Messi, che, possiamo garantire, nella sua semplicità è buono da morire.

La MILANESA NAPOLITANA

Ingredienti per 4 persone:

4 fettine di pollo (400-500 gr)

Pangrattato qb
Farina qb
3 uova
200 ml Passata di pomodoro
Mozzarella per pizza
150 gr Prosciutto cotto
Sale
Origano

Il procedimento:

La ricetta si sviluppa semplicemente come una cotoletta alla milanese, di pollo, che abbiamo impanato con farina, uova e pangrattato, il tutto precedentemente salato e insaporito a piacere. Per questa particolare ricetta, poiché la cotoletta dovrà essere ricoperta dalla salsa di pomodoro, abbiamo effettuato una seconda panatura utilizzando solo uovo e pangrattato.

A questo punto le nostre fettine sono pronte per essere fritte in abbondante olio di semi di girasole, ci dovrebbero mettere circa 3 o 4 minuti per lato. Alternativamente si può provare la cottura in forno a 200 gradi Celsius per 15-20 minuti, o finchè sono ben dorate.

Quando le nostre fettine sono tutte pronte (noi le abbiamo fritte 2 alla volta) le lasciamo asciugare su un foglio di carta assorbente. Nel frattempo accendiamo il forno a 200 °C e condiamo la passata di pomodoro con sale, pepe e origano e tagliamo la mozzarella per pizza a fettine.

Infine ci accingiamo a comporre la milanesa napolitana. Stratifichiamo la cotoletta con il prosciutto cotto tagliato a fette, la salsa di pomodoro e la mozzarella. 

A questo punto non basta che mettere nel forno le nostre pizzette-cotolette ed aspettare tra i 5 e i 10 minuti che il formaggio si sciolga per bene.

Noi abbiamo aggiunto un po’ di origano sulla mozzarella per insaporirla ancora di più e abbiamo servito il tutto con delle simpatiche faccine di patate dato che, nella classica ricetta argentina (che come si è potuto notare ha acquisito molto dalla cucina italiana) la milanesa è servita con le patatine fritte.

Il piatto è stato un successo e possiamo ben capire come mai Messi apprezzi questi cibi che sicuramente, come per noi, hanno la capacità di farci sentire di nuovo bambini e toglierci questi sfizi culinari che non ci deludono mai.

Spero proverete anche voi il piatto preferito di Messi, chissà magari potrebbe essere questo il segreto delle sue doti calcistiche? Per il momento buon appetito e a presto con un altro racconto culinario legato al calcio!